تنتشرُ زراعةُ الثّوم في جميع أرجاء العالم، وتمتازُ أوراقه برائحة نفّاذة مميّزة، ويمكنُ تناولُ الثّوم طازجاً كامل الحبّة أو مدقوقاً مع الطّعام، وكذلك يمكن استعمال الثّوم الجافّ أو اليابس عند الأكل، ويمتاز الثّوم اليابس بفعاليّة أكبر من الثّوم الأخضر.
فوائد الثّومعلى ربّة المنزل حفظُ الثّوم في مكان بعيد عن أشعّة الشّمس، ولكن يجب أن يكون في مكان ذا مجرىً للهواء، ويوضعُ في غرفة الخزين بجانب النّافذة، أو تقوم بعض ربّات المنزل بالاحتفاظ به أسفل الدّرج، وإن كان الثّومُ محتفظاً بالسّاق بعد القطف من الحقل، ومعلّقة به رؤوس الثّوم، فيمكن تعليقه وربط مجموعة من حزم الثّوم الأخرى به وتعليقها معاً، أو وضع رؤوس الثّوم في أكياس ذات مسامات تسمح بمرور الهواء، وتعليقها بجانب النّافذة، ويجب على ربّة المنزل تفقّد الثّوم من حين لآخر لضمان تخزينه وعدم تعرّضه للتّعفّن أو الاصفرار والجفاف إذا ما تعرّض للشّمس عن طريق الخطأ.
تخزين الثوم بالثلّاجةوتعتبرُ طريقةُ التّخزين هذه طريقةً سهلةً وفي متناول ربّة المنزل، وما عليها سوى إزالة القشرة الخارجيّة من رأس الثّوم والاحتفاظ بباقي الرّأس داخل الثلّاجة، وبالرّغم من سهولة هذه الطّريقة إلّا أنّ فترة استعمال الثّوم فيها تكون محدودة ولا تصلح لتخزين كمّيّات كبيرة من رؤوس الثّوم، لأنّه من الممكن أن تتعرّض للتّلف. ويمكن فصل فصوص الثّوم عن بعضها وتقشيرها والاحتفاظ بها في تبروير محكم الإغلاق، وعند أخذ الثّوم منه يجب معاودة إغلاقه بشكل محكم حتى لا تتلف فصوص الثّوم وتنتشر رائحة الثّوم النفّاذة داخل الثلّاجة.
تخزين الثّوم بالفريزرلحفظ الثّوم لعمر وفترة أطول يمكن تخزينه بفريز الثلّاجة، ويمكن تخزينه بطريقتين:
المقالات المتعلقة بطرق تخزين الثوم